Par: Gusta Le: 02 février 2018 Dans: Accueil, Non classé, Nouvelles, Recettes commentaires: 0

INGRÉDIENTS SAUCE ENCHILADA :

3 c. à soupe de poudre de chili

3 c. à soupe de farine

1 c. à thé de poudre de cacao

½ c. à thé de sel d’ail

1 c. à thé d’origan

3 tasses d’eau

1 boîte (8 onces) sauce tomate

 

INSTRUCTIONS:

1. Mélanger tous les ingrédients secs dans un petit bol. En fouettant, ajouter  l’eau lentement jusqu’à ce que vous avez une sauce épaisse.

2. Versez dans une casserole et ajoutez le reste d’eau. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange épaississe. Incorporer la sauce tomate.

 

INGRÉDIENTS BURRITOS:

1 paquet de saucisses Gusta ESPANOLA

Enchilada de 20 onces (voir la recette ci-dessus)

2 c. à soupe de sauce chipotle

1 piment d’Anaheim coupé en dés

1 chili vert coupé en dés de 15 onces

2 c. à thé d’ail émincé

1½ c. à thé de poudre d’oignon

1 c. à thé de sel

1 c. à thé de cumin

1 c. à soupe d’eau froide + 2 c. à soupe d’amidon de maïs

1 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés

4 tortillas de farine de burritos

1 tasse de fromage Gusta ORIGINAL râpé

INSTRUCTIONS BURRITO:

1- Faire sauter les saucisses dans une grande casserole à feu moyen jusqu’à tendreté.

2- Ajouter la sauce enchilada et les 7 ingrédients suivants (de la sauce chipotle jusqu’au cumin) dans la poêle.

3- Fouetter ensemble l’eau et la fécule de maïs dans un petit bol, ajouter à la poêle et remuer. Réduire le feu, laisser mijoter, couvrir et cuire encore 15 minutes.

4- Ajouter les haricots noirs et une quantité généreuse du mélange de « viande » au milieu de chaque tortilla.

5- Envelopper hermétiquement et placer l’ouverture dans un plat allant au four graissé. Garnir d’une sauce additionnelle du mélange de bœuf et saupoudrer de fromage râpé. Cuire à 400 ° F pendant 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit pétillant et bruni sur le dessus. Servir.

 

BURRITOS