Par: Gusta Le: 07 décembre 2017 Dans: Accueil, Non classé, Nouvelles, Recettes commentaires: 0

Épicez-moi ça cet hiver là!

INGRÉDIENTS:

2 c. à soupe d’huile de coco

1 oignon jaune moyen, haché

½ tasse de poivron rouge coupé en dés

½ tasse de céleri haché

½ tasse de petits pois surgelés

1 tasse de maïs

3 gousses d’ail émincées

1 boîte de tomates en dés (398ml)

1 c. à soupe. de pâte à tomate

¼ c. à thé thym

¼ c. à thé Origan

¼ c. à thé Cayenne

¼ c. à thé poudre d’oignon

¼ c. poivre noir

½ c. à thé poudre d’ail

¾ c. à thé paprika fumé

1 c. à thé. de flocons de piment

½ c. à thé de mélasse ou de sirop d’érable

½ c. à thé de sel

Sauce Tabasco au goût

Sel au goût

1 paquet de saucisses Espanola Gusta

1 tasse de riz basmati

2 tasses de bouillon de légumes

1 feuille de laurier

 

INSTRUCTIONS:

  1. Faire fondre l’huile de noix de coco à feu moyen-vif et faire sauter les oignons et l’ail pendant environ une minute puis ajouter les poivrons, le maïs, les pois, le céleri et l’ail pendant environ 7 minutes.
  1. Ensuite, versez la boîte de tomates, la pâte de tomate, toutes les épices (du thym à la mélasse ou au sirop d’érable), le sel et la sauce piquante en cas d’utilisation. Remuer pour combiner.
  1. Ajouter la « saucisse », le riz, le bouillon, la feuille de laurier et remuer. Porter à ébullition, réduire le feu et couvrir. Cuire pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre sans retirer le couvercle si possible.
  1. Retirer du feu et laisser reposer, couvert, pendant 5 minutes.

 

Servez immédiatement.

 

Donne 3-4 portions

Gusta_02102017_IMG_0118LR