C’est tu végane ça ?

Ahh la fameuse question que l’on se pose lorsqu’on fait le virage vers une alimentation végétale ou bien que nos proches nous posent sans arrêt lors d’un souper… c’est tu végane ça ?

Pour vous sauver du temps à l’épicerie ou si vous souhaitez éduquer votre entourage à votre mode de vie végane, on répond à la question suivante : 

C’est tu végane ça… 

Le pain

Le pain est généralement composé de farine, eau, sel et levure. Donc oui, le pain c’est végane. À la seule exception des pains faits aux fromages ou contenant des morceaux de bacon, par exemple. 

Les croissants

Ahhh les bons croissants de la boulangerie, ça sent tellement bon, mais ce n’est malheureusement pas végane, à moins que vous soyez dans une boulangerie végane ! Ils sont souvent faits avec du lait, du beurre et des œufs pour donner une texture croustillante. 

Les jujubes

Les jujubes, c’est fait avec quoi au juste ? Lorsqu’on lit la liste des ingrédients, il en existe peu que l’on connaît et l’un des principaux que l’on est capable de lire c’est : la gélatine. C’est une substance fabriquée à partir de peau, tendon, ligament et os de vaches ou porc bouilli, eh oui.  

La majorité des jujubes contiennent de la gélatine, c’est pourquoi ce n’est pas un produit végane, mais vous trouverez de plus en plus des options à base de fruit (pectine) ou sans gélatine dans vos épiceries et dépanneurs du coin ! 

Le vin

Si on vous demande : est-ce que le vin c’est végane ? A priori vous répondrez bien évidemment, puisque c’est des raisins… mais c’est un peu plus compliqué ! 

En effet, des produits d’origine animale sont utilisés dans les méthodes de production et de conservation du vin, notamment lors du collage. 

Le collage, c’est quoi ? C’est un procédé qui consiste à ajouter dans la cuve dans laquelle se trouve le vin, des protéines qui vont attirer les particules non désirées et/ou restants de levures. Les protéines utilisées peuvent être des blancs d’œufs, de la gélatine ou d’autres substances animales.

Alors non, le vin, ce n’est pas végane. Les seules exceptions sont les vins certifiés véganes, cela veut dire que les producteurs ont utilisé des alternatives au collage animal. 

Les confitures

Pour les confitures, c’est assez simple !

Tel que mentionné pour les jujubes, si la confiture est aussi faite avec de la gélatine, la réponse est non !

Par contre, si la marque utilise de la pectine à la place de la gélatine, la réponse est oui ! 

La margarine

La plupart des margarines sont véganes, mais possèdent la mention « peut contenir des traces de produits laitiers ». Cela veut dire qu’elle a été produite dans une usine où l’on retrouve des produits laitiers, pas qu’elle en contient ! 

Alors… oui la margarine, c’est végane.

Avec toutes ces informations, nous espérons que ces informations vous faciliteront votre prochaine épicerie ou bien vous aideront à préparer un repas pour votre ami(e) végane !