12 août 2021
Les 9 meilleures pâtisseries véganes à Montréal, Toronto et Vancouver
Depuis quelques années, les pâtisseries véganes ont la cote dans les villes de Montréal, Toronto et Vancouver. Les végétaliens qui ont la dent sucrée peuvent maintenant trouver de quoi satisfaire leur rage de sucre, presque peu importe où ils sont. Que tu préfères les cupcakes, les gâteaux, les croissants ou les muffins, les pâtisseries végétaliennes ont bien souvent des options pour tous les goûts.
Voici nos 9 meilleures adresses à Montréal, à Toronto et à Vancouver.
Montréal
Son extérieur de couleur rose bonbon ne passe pas inaperçu sur le boulevard Saint-Laurent, dans le Plateau-Mont-Royal. Et une fois à l’intérieur, les clients font la ligne en contemplant les présentoirs de produits qui se trouvent sous leurs yeux. Les choix de pâtisseries pleuvent : croissants, cupcakes, biscuits, tartelettes, et plus encore! Fraîchement préparées tous les jours, elles fondent en bouche. Et la cerise sur le sundae : Sophie Sucrée façonne également du chocolat et de délicieuses truffes. Une pause tout indiquée pour les rages de sucre.
Cette petite boutique qui a pignon sur la rue Gounod à Montréal, se trouve tout près du parc Jarry. Avec ses glaces véganes délicieuses à base de bananes et de chanvre, c’est un arrêt obligatoire avant d’aller se prélasser au soleil. Mais avant tout, Rawesome est surtout connu depuis plusieurs années pour ses gâteaux au fromage véganes faits à base de noix de cajou. Avec des saveurs telles que lime, chocolat, pacanes, crème brûlée et choco-framboise, il y a de quoi faire frémir tes papilles gustatives.
Audacieuse Vanille est l’une des pâtisseries véganes préférées des Montréalais. Ouverte depuis 2017 dans le Sud-Ouest à Verdun, cette petite boutique met de l’avant des produits 100% naturels. Armés de leurs plus grands secrets de pâtissiers, les propriétaires s’amusent d’ailleurs à changer le menu toutes les deux à trois semaines. Tu y trouveras les meilleurs brownies végans en ville, sans parler des petits gâteaux au citron et aux carottes!
Vancouver
Cette pâtisserie porte son nom à merveille : les gâteaux y sont magiques (et le décor bleu poudre aussi). Passe les voir pour attraper un cupcake ou un délicieux biscuit en chemin, tu ne seras pas déçu. Ils sont aussi beaux qu’ils sont bons! Tous leurs produits sont préparés avec des ingrédients biologiques, locaux ou issus du commerce équitable. C’est donc faire d’une pierre deux coups : se délecter et encourager une entreprise qui se soucie de notre planète.
Sur la rue Broadway Ouest à Vancouver, se trouve cette mignonne petite boulangerie. Leurs choix variés de gâteaux, de brioches géantes et de scones, sans oublier de décadents brownies, mettront un peu de joie dans le cœur de chacun. Accompagnées d’un délicieux café, ces petites douceurs sont encore meilleures. Si tu es de passage dans la ville, Edible Flours doit faire partie de tes destinations à visiter!
De petites merveilles sucrées et véganes inspirées des recettes de la fine pâtisserie française se trouvent dans cette délicate boutique. La propriétaire est née en France et a décidé de faire profiter les Vancouvérois de ses talents culinaires pour les desserts, en commençant par ses fameux macarons aux saveurs variées! On y trouve également de délicieuses pâtisseries telles que des millefeuilles, des tartes au citron meringuées et des cannelés.
Toronto
Simplement à regarder leur magnifique présentoir coloré, tu auras la salive au coin de la bouche. La variété offerte dans ces deux boutiques de Toronto est inégalable. Bunner’s est particulièrement reconnu pour ses beignes véganes aux saveurs créatives et ses Josephine Louise qui imitent à la perfection (et encore mieux) ce que l’on connaît comme le Jos Louis. Original et délicieux : voici deux qualificatifs qui décrivent bien cette pâtisserie.
Directement située sur la rue Queen, voici une autre pâtisserie appréciée des Torontois. On voudrait goûter à tout si on le pouvait! Ouvert en 2012, cette boutique était l’une des précurseurs des desserts végans. Deux pour un : ils sont consciencieux de l’environnement et tentent de créer le moins de déchets possible. Les cupcakes, les beignes et les muffins font fureur, sans parler des barres sans cuisson, parfaites pour une petite collation.
Ce sont les rois des beignes! Toutes les pâtisseries sont cuisinées à la main tous les matins. C’est pourquoi la fraîcheur de leurs produits est toujours assurée. Les beignes fondent en bouche, les brownies sont moelleux à souhait et les gâteaux sont riches et magnifiques. Bloomer’s possède quatre locations dans la grande ville de Toronto. Tu peux donc faire un petit détour et leur rendre visite, peu importe où tu es.
