20 juillet 2020
Montréal: les meilleurs restaurants véganes
La scène gastronomique montréalaise est foisonnante. Les statistiques le prouvent: c’est dans la métropole québécoise qu’on retrouve le plus de restos per capita au Canada! Il y en a donc pour tous les goûts – et toutes les papilles! – à Montréal. Et les véganes ont de plus en plus l’embarras du choix. Suggestion de 6 restaurants véganes montréalais qui valent le détour. À table!
Sushi Momo
Situé sur le Plateau Mont-Royal, cet intime resto végétalien est – comme son nom l’indique – spécialisé dans la cuisine japonaise. Depuis 2014, le chef Christian Manuel Ventura Alatorre rivalise d’imagination pour surprendre sa clientèle avec des créations aussi belles à regarder que bonnes à croquer: sushis, poke bowls, tapas, soupes et salades asiatiques. C’est d’ailleurs dans cet établissement montréalais que la carte propose aux clients la variété la plus étendue de sushis végétaliens à Montréal. Qu’on ait la dent sucrée, salée ou épicée, on dégotera – à coup sûr! – chez Sushi Momo le maki ou le rouleau qu’il nous faut! Même les intolérants au gluten sont traités aux petits oignons, et ce, tous les soirs de la semaine à l’exception du lundi. On craque pour sa cuisine goûteuse et son ambiance chaleureuse.
Lov
Lov compte à ce jour 5 adresses: deux dans la métropole (centre-ville et Vieux-Montréal), une à Laval, une à Brossard et une à Toronto. Et slogan du restaurant est pour le moins éloquent: on y sert du bien-être! À preuve: dès qu’on pousse la porte de Lov, on s’y sent bien tellement le lieu est accueillant, beau et lumineux! Se qualifiant lui-même de fast fine (parce qu’on y propose un menu végane gourmand ET accessible), le resto nous fait saliver grâce à ses mets succulents, issus d’un savoir-faire collaboratif. Des ingrédients locaux sont ici apprêtés avec originalité et brio. Et le personnel, avenant à souhait, sait nous informer et nous conseiller au mieux. Pour les repas en amoureux ou entre copains, il n’y a pas mieux!
Radis
Il suffit de visiter la page Instagram du restaurant, pour tomber illico sous le charme… Car tout est alléchant chez Radis: la déco, les plats, l’approche et la philosophie de l’endroit. Les proprios – Dominic St-Pierre et Ève-Marie Gobeil-Beaucage – sont friands de vins et de mets italiens. Leur cuisine, 100 % végétalienne, fait la part belle aux produits locaux de saison mais transporte malgré tout nos papilles en Toscane, en Calabre, en Sicile ou en Ombrie. Et pour accompagner nos pizzas, pâtes, calzones, arancinis et tiramisus, la carte nous donne à boire des vins natures, biologiques et biodynamiques, bons jusqu’à la dernière goutte! On adore l’élégance décontractée de Radis et ses créations véganes inoubliables.
Lola Rosa
Lola Rosa, c’est à la fois un resto et un marché virtuel. Ses adresses de l’avenue du Parc, de la rue Milton et de la Place des Arts, à Montréal, nous accueillent pour des dégustations sur place ou des commandes pour emporter. Et son site web nous permet de créer notre propre panier de victuailles ou de magasiner l’une ou l’autre des boîtes signatures Lola Rosa. Végane à 100 %, le restaurant propose aux clients de s’alimenter différemment et sainement, tout en préservant l’environnement. Au menu: des entrées, des salades, des burgers et une variété de plats à partager… ou pas! Curri, chili, quesadillas, nachos et même poutine nous attendent au tournant. C’est réconfortant, convivial et idéal pour les repas en gang.
La Panthère Verte
L’établissement se décrit lui-même comme « un projet dynamique tout frais ». Son ambition: tendre vers une façon de vivre plus soutenable dans la réalité urbaine de 2020. En clair, La Panthère Verte plébiscite le bio et l’agriculture de proximité, de façon à câliner la planète… tout en nous emplissant joliment la panse! Frais à souhait, son menu propose des salades, des falafels, des shawarmas, des burgers et des bols de toutes sortes (sans oublier des desserts à tomber par terre!), entièrement végétaliens. À consommer sur place ou à récupérer « sans contact » pour une dégustation maison.
Aux Vivres
Pionnier des restos véganes de la métropole québécoise, Aux Vivres est dans le paysage gastronomique depuis 1997 et dispose d’une enseigne à Westmount, puis d’une autre sur le Plateau Mont-Royal. Faisant toutes deux offices de restaurant et de boutique, on y retrouve des ingrédients, préparations et mets végétaliens archi frais. Car l’établissement se targue de rendre le monde meilleur, un repas à la fois. Tout ce qui figure sur le menu est d’origine végétale. Et ce n’est pas que sain et bon pour la planète: c’est aussi tellement délicieux! On aime ses jus, ses smoothies, ses bols, ses plats réconfortants… alouette! Fabrique à tempeh, compostage, programme de reboisement… Aux Vivres est un resto engagé pour un monde meilleur, et dont la réputation n’est plus à faire.
S’il est facile de s’approvisionner en produits véganes GUSTA dans les épiceries du Canada et de les cuisiner ensuite à toutes les sauces par l’entremise de nos recettes, il reste que certains midis et soirs, on a envie de prendre congé et de s’attabler à la salle à manger d’un restaurant. Ces adresses montréalaises – approuvées par notre équipe! – ont de quoi ravir les plus fins palais véganes. Et parions que de nouveaux restos végétaliens auront bientôt pignon sur rue à Montréal… À la prochaine!