CRÊPES SALÉES

Par: Gusta Le: 14 mai 2018 Dans: Accueil, Non classé, Nouvelles, Recettes commentaires: 0
4 portions

Crêpes salées
  • 1 càs graines de chia moulues + 3 càs eau 
  • Huile de coco pour la cuisson
  • 1 1/4 t lait de cajou
  • 1t Gogo quinoa crepe mix
  • 1/4 càt sel de mer
  • 1/4 càt origan séché
  • 1/4 càt basilic séché
  • 1/4 càt thym séché
  1. Mélanger le chia et l’eau et mettre de côté
  2. Bien fouetter tous les ingrédients dans un bol jusqu’à ce que le mélange soit lisse
  3. Chauffer un peu d’huile dans une poêle non adhésive
  4. Verser et bien répartir le mélange à crêpes puis cuire à feu moyen quelques minutes jusqu’à ce que les crêpes soient dorées de chaque côté
 
Champignons
  • 1.5 càs d’huile d’olive
  • 2 t champignons porcini tranchés
  1. Faire chauffer l’huile dans une poêle
  2. Cuire les champignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés (environ 8-10min)
 
Crème de cajou aux champignons
  • 1/2 t cajous trempés (2h ou plus)
  • 5 càs eau
  • 1/4 t crème de coco (full cream cha’s organics)
  • Jus de 1/2 citron
  • 1/2 càt sel de mer
  • 2 gousses d’ail
  • 2 càs oignon haché
  • 1 capsule probiotiques
  • 2 càs levure nutritionnelle
  • Asperges sautées ou cuites vapeur
  • 1 à 2 saucisses Germaine Gusta coupées en dés
  • Fromage Gusta saveur originale rapé
  • Herbes fraîches (garniture)
  1. Mélanger tous les ingrédients sauf les herbes fraîches, saucisses & fromage Gusta dans un mélangeur haute vitesse jusqu’à ce que ce soit lisse et mettre environ 1/4 de côté pour verser sur les crèpes 
  2. Ajouter les saucisses Gusta et mijoter dans une petite casserole pendant environ 5min 
  3. Ajouter les champignons avant de verser dans les crêpes et bien mélanger 
  4. Verser au centre des crêpes, ajouter les asperges et fromage Gusta râpé, puis plier les crêpes en 2
  5. Servir avec herbes fraîches et crème de cajou 

 

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