Recettes
El presidente PAELLA VÉGANE
20m
Préparation
30m
Cuisson
4
Portions
SANS OGM
100% VEG
Ingrédients
- 1 ¼ tasses de bouillon de légumes
- ½ c. à thé de curcuma
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 saucisses de seitan au paprika fumé GUSTA, coupées en rondelles
- 1 poivron rouge, épépiné et haché
- 1 petit oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- ¾ tasse de riz étuvé
- ½ c. à thé de paprika fumé (pimentón)
- Du sel
- Du poivre noir
- 1 petite boîte (398 ml) de tomates en dés
- ¾ tasse de pois verts surgelés
- Du jus de ½ citron
- ¼ tasse de persil italien haché
- Des quartiers de citron
Préparation
- Dans une petite casserole, réchauffer le bouillon de légumes et le curcuma sur feu doux pendant 5 minutes, sans porter à ébullition. Garder chaud.
- Faire revenir les rondelles de saucisses
- A part, à feu vif, faire revenir le poivron rouge et l’oignon puis ajouter l’ail et cuire en remuant 1 minute.
- Ajouter le riz, le paprika, le sel, et du poivre noir et cuire en remuant 1 minute. Ajouter le bouillon safrané et les tomates en dés. Amener à une douce ébullition, couvrir et cuire sur feu doux pendant 18 minutes.
- Ajouter les pois verts et les rondelles de saucisses. Remuer, couvrir, et cuire 2 minutes de plus. Arroser de jus de citron, garnir de persil, et servir.
Statistique
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8
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