Recettes
Rebelle JAMBALAYA CRÉOLE VÉGÉTALIEN
15 min
Préparation
40 min
Cuisson
4
Portions
SANS OGM
100% VEG
Ingrédients
- 2 c. à soupe d’huile de noix de coco
- 1 oignon jaune moyen haché
- ½ tasse de poivron rouge coupé en dés
- ½ tasse de céleri haché
- ½ tasse de petits pois surgelés
- 1 tasse de maïs
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 boîte de tomates en dés (398 ml)
- 1 c. à table de pâte à tomate
- ¼ c. à thé thym
- ¼ c. à thé Origan
- ¼ c. à thé Cayenne
- ¼ c. à thé poudre d'oignon
- ¼ c. poivre noir
- ½ c. à thé poudre d'ail
- ¾ c. à thé paprika fumé
- 1 c. à thé. de flocons de piment
- ½ c. à thé de mélasse ou de sirop d’érable
- ½ c. à thé de sel
- Sauce Tabasco au goût
- Sel au goût
- 4 saucisses Paprika Fumé GUSTA
- 1 tasse de riz basmati
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 1 feuille de laurier
Préparation
- Faire fondre l’huile de noix de coco à feu moyen-vif et faire sauter les oignons et l’ail pendant environ une minute puis ajouter les poivrons, le maïs, les pois, le céleri et l’ail pendant environ 7 minutes.
- Ensuite, versez la boîte de tomates, la pâte de tomate, toutes les épices (du thym à la mélasse ou au sirop d’érable), le sel et la sauce piquante en cas d’utilisation. Remuer pour combiner.
- Ajouter la « saucisse », le riz, le bouillon, la feuille de laurier et remuer. Porter à ébullition, réduire le feu et couvrir. Cuire pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre sans retirer le couvercle si possible.
- Retirer du feu et laisser reposer, couvert, pendant 5 minutes. Servez immédiatement.
Statistique
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80%
C’est le pourcentage d’antibiotiques vendus aux États-Unis destinés au bétail.