Recettes
Fouineux SOUPE TOSCANE
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10 min
Préparation
30 min
Cuisson
4
Portions
SANS OGM
100% VEG
Ingrédients
Pour la soupe :
- 2 c. à table d’huile d’olive
- 4 saucisses Oignons Fumés GUSTA
- 1 oignon haché
- 4 gousses d’ail haché
- 1 c. à table de basilic séché
- 1 c. à table d’origan séché
- 1/2 c à thé de thym séché
- 4 tasses de pommes de terres à chair jaune coupées en dés (550 g)
- 6 tasses de bouillon de légumes (1,5 litre)
- 4 tasses de chou kale coupé en petits morceaux (50 g)
- 1 tasse de noix de cajou (120 g)
- 1 tasse d’eau (250 ml)
- 2 c. à table de levure alimentaire
Réalisé avec:
Préparation
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole. Ajouter les saucisses et les écraser à l’aide d’une spatule.
- Poursuivre la cuisson à feu mi-vif 3 minutes.
- Ajouter l’oignon et l’ail et poursuivre la cuisson à feu moyen 4 minutes en mélangeant fréquemment.
- Ajouter le basilic séché, l’origan séché, le thym, les pommes de terres en dés, et le bouillon de légumes.
- Poursuivre la cuisson 20 minutes.
- Faire tremper les noix de cajou dans l’eau bouillante 10 minutes. Égoutter.
- Ajouter la tasse d’eau, les noix de cajou et la levure alimentaire dans un mélangeur.
- Broyer jusqu’à consistance homogène.
- Ajouter la crème de cajou et le chou kale et poursuivre la cuisson 10 minutes.
Statistique
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