Recettes

El presidenteTOURTIÈRE VEGANE ET SON KETCHUP MAISON

20 min Préparation
25 min Cuisson
4 Portions
SANS OGM
100% VEG

Ingrédients

Pour 1 tourtière de 10 pouces de diamètre. Garniture:
  • 2 pâtes  brisées (ou feuilletées)
  • 1 rôti de seitan Classico GUSTA (400 g)
  • 1 tasse de bouillon de légumes
  • 1/4 tasse d’huile végétale
  • 1 branche de céleri, haché
  • 1 oignon jaune, haché
  • 1 moyenne pomme de terre jaune, en petits cubes
  • 4 champignons blancs, hachés
  Ketchup maison:
  • 1 tasse d’eau
  • 1 boîte de pâte de tomate (156 ml)
  • ½ tasse de vinaigre de cidre
  • 1 c. à thé de poudre d’ail
  • 1 c. à soupe de poudre d’oignon
  • 2 c. à soupe de sucre de canne
  • 2 c. à soupe de mélasse
  • 1 c. à thé de sel de mer
  • 1 c. à thé de moutarde sèche
  • 1/8 c. à thé de cannelle
  • 1/8 c. à thé de clous de girofle moulus
  • 1/8 c. à thé de toutes les épices

Préparation

Préchauffer le four à 400°F (205°C)
  1. Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
  2. Ajouter les légumes (céleri, patates, oignons, champignons) et cuire environ 7 minutes.
  3. Hacher le seitan au robot culinaire.
  4. Ajouter le bouillon de légumes et le seitan haché puis laisser cuire environ 3 minutes.
  5. Assembler votre tourtière: mettre la première pâte brisée au fond de votre plat, ajouter la garniture puis recouvrir en fermant le tout avec la deuxième pâte.
  6. Ne pas oublier de faire une petite croix au centre de la pâte pour faire la cheminée.
  7. Faire cuire au four environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
  8. Faire le Ketchup maison : mélanger tous les ingrédients dans une casserole à feu moyen et laissez mijoter 5-10 minutes, jusqu’à consistance désirée.
  9. Laisser reposer la tourtière environ 10 minutes avant de servir. Régalez-vous !
Statistique
73%
C’est le pourcentage que tu peux atteindre pour réduire ton empreinte carbone en suivant un régime végane.

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