Recettes
Rebelle CHILI À LA COURGE
10 min
Préparation
60 min
Cuisson
4
Portions
SANS OGM
100% VEG
Ingrédients
- 4 saucisses véganes GUSTA Paprika Fumé
- 2 c.à table d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 1 c.à table de poudre de chili
- 1 c.à thé de cumin
- 4 c.à table de cassonade pressée
- 1 c.à thé de sel
- 2 tasses de courge butternut pelée et coupée en dés (275 g)
- 1 boîte de 540 ml de haricots rouges rincés et égouttés
- 2 boîtes de 800 ml chacune de tomates en dés
- Coriandre en garniture
Préparation
- Broyer les saucisses véganes dans un robot culinaire ou les hacher au couteau. Réserver.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole, ajouter les oignons et poursuivre la cuisson 5 minutes jusqu’à ce que les oignons soient tendres.
- Ajouter la saucisse broyée et poursuivre la cuisson 4 minutes, à feu moyen, en remuant fréquemment.
- Ajouter le reste des ingrédients, sauf la coriandre, et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que la courge soit tendre, environ 60 minutes.
- Servir en ajoutant de la coriandre.
Statistique
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8
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