Recettes

Fouineux CHILI MAC & CHEESE

GUSTA
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10 min Préparation
35 min Cuisson
6 Portions
SANS OGM
100% VEG

Ingrédients

  • 8 oz (250 g) de pâtes macaronis
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros oignon jaune, coupé en dés
  • 1/2 piment jalapeno, épépiné et coupé en dés
  • 2 gousses d'ail hachées (ou 1 c. à soupe d'ail haché)
  • 350g GUSTA Haché Végé Mex
  • 1 c. à soupe de cumin moulu
  • 1 c. à soupe de piment rouge en poudre
  • 1/2 c. à café de paprika fumé (ou paprika doux)
  • 1/2 c. à café de sel
  • 1 tasse (200 g) de tomates concassées
  • 1 tasse (210 g) de purée de tomates
  • 1 tasse (250 ml) de bouillon de légumes
  • 1 c. à soupe de pâte de tomate
  • 14 oz (400 g) de haricots rouges, égouttés
  • 7 oz (200 g) de haricots noirs, égouttés
  • 1 tasse de fauxmage Mozzarella Style râpé
  • 1 tasse de fauxmage Cheddar Style râpé

Préparation

  1. Chauffer l'huile dans une grande marmite à fond épais (ou une cocotte) à feu moyen-vif. Ajouter les oignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajouter le jalapeno coupé en dés et l'ail, en faisant sauter pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce que l'ail soit parfumé.
  2. Ajouter le Haché Végé Mex GUSTA et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, en cassant les gros morceaux avec le bout de votre cuillère en bois. Incorporer le cumin, la poudre de chili, le paprika et le sel et mélanger jusqu'à ce que le bœuf soit entièrement enrobé d'assaisonnements.
  3. Incorporer les tomates concassées avec son jus, la purée de tomates, le bouillon, la pâte de tomates et les haricots. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le piment épaississe (environ 10 minutes).
  4. Préchauffer le gril du four (ou le grill) à feu moyen.
  5. Ajouter les pâtes cuites et bien mélanger pour combiner. Garnir de fromage, transférer au four et griller pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne et fonde.
  6. Garnir de jalapeños tranchés et de coriandre hachée (facultatif).
Statistique
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C’est le pourcentage qui montre la croissance de la population végane américaine ces 3 dernières années.

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