Recettes

Rebelle PÂTÉ CHINOIS

Plant Crazii
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15 min Préparation
45 min Cuisson
6 Portions
SANS OGM
100% VEG

Ingrédients

  • 680g (2 paquets) de Haché Végé Mex GUSTA
  • 50g de fauxmage Original GUSTA, râpé
  • 2,2 lb de pommes de terre Russet, pelées
  • 130g de beurre végétalien
  • 1 c. à soupe d'huile végétale
  • 215 g d'oignons blancs hachés
  • 2 c. à soupe de farine tout usage
  • 1 c. à soupe d'ail émincé
  • 1/2 c. à café d'oignon en poudre
  • 1 c. à café d'ail en poudre
  • 1 c. à café de poivre noir
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à soupe de flocons de persil sec
  • 3 c. à soupe de sauce soja noire
  • 2 c. à soupe de ketchup
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 400 ml de bouillon de légumes
  • 280 g de maïs à grains entiers en conserve

Préparation

  1. Épluchez et rincez les pommes de terre puis faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.
  2. Égouttez l'eau de la casserole, ajoutez les 130g de beurre, 1⁄2 c. à café d'ail en poudre, 1⁄2 c. à café de poivre noir et les 50g de fauxmage Original GUSTA râpé. Écrasez les pommes de terre et mélangez le tout jusqu'à l’obtention d’une consistance lisse. Ajouter du sel au goût.
  3. Dans une grande poêle en fonte à feu moyen-élevé, ajoutez 1 c. à soupe d'huile végétale pour cuire les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  4. Ajoutez le Haché Végé Mex GUSTA et émiettez avec une cuillère ou une spatule. Incorporez ensuite les 2 c. à soupe de farine et laissez cuire 5 minutes.
  5. Mélanger 1/2 c. à café de poudre d'oignon, 1/2 c. à café d'ail en poudre, 1/2 c. à café de poivre noir, 1 c. à café de paprika, 1 c. à soupe de persil, 2 c.s à soupe de ketchup, 1 c. à soupe de concentré de tomate, 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge et 400 ml de bouillon de légumes.
  6. Remuez de temps en temps pendant 10 minutes puis éteignez le feu.
  7. Étalez uniformément le maïs au-dessus du mélange, puis étalez uniformément la purée de pommes de terre par-dessus la couche de maïs.
  8. Mettez au four pour cuire pendant 30 minutes, puis réglez votre four sur broil pendant 1 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le dessus de vos pommes de terre soit brun et légèrement croustillant.
  9. Dégustez chaud avec du ketchup ou de la sauce brune (gravy).
Statistique
80k
C’est le nombre représentant la population végane de Berlin.

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