Recettes
Fouineux GRATIN DAUPHINOIS


30 min
Préparation
40 min
Cuisson
8
Portions
SANS OGM
100% VEG
Ingrédients
- 3 tasses de lait végétale au choix
- 1 tasse de crème végétale au choix
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 2 kg de pommes de terre blanches, tranchées avec une mandoline à environ 3 mm d’épaisseur
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 2 tasses de fauxmage Mozzarella Style et Original GUSTA râpés
Préparation
- Préchauffer le four à 400 °F, en prenant le soin de placer la grille dans le bas du four.
- Dans une casserole, porter la crème, le lait, l'oignon et l'ail à ébullition.
- Faire mijoter pendant 5 minutes, puis retirer l'oignon et l'ail.
- Saler puis ajouter les pommes de terre en lamelle.
- Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu très doux pendant 15 minutes en remuant délicatement.
- Ajouter la moitié du fromage et poivrer.
- Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Répartir le tout dans un plat à gratin et mettre le reste du fromage sur le dessus.
- Faire cuire au four environ 40 minutes permettant aux pommes de terre de bien dorer.
- Laisser reposer 10 minutes puis servir et poivrer généreusement.
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