Recettes

Fouineux GRATIN DAUPHINOIS

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30 min Préparation
40 min Cuisson
8 Portions
SANS OGM
100% VEG

Ingrédients

  • 3 tasses de lait végétale au choix
  • 1 tasse de crème végétale au choix
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 2 kg de pommes de terre blanches, tranchées avec une mandoline à environ 3 mm d’épaisseur
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 2 tasses de fromage Italiano et Original GUSTA râpés

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400 °F, en prenant le soin de placer la grille dans le bas du four.
  2. Dans une casserole, porter la crème, le lait, l'oignon et l'ail à ébullition.
  3. Faire mijoter pendant 5 minutes, puis retirer l'oignon et l'ail.
  4. Saler puis ajouter les pommes de terre en lamelle.
  5. Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu très doux pendant 15 minutes en remuant délicatement.
  6. Ajouter la moitié du fromage et poivrer.
  7. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  8. Répartir le tout dans un plat à gratin et mettre le reste du fromage sur le dessus.
  9. Faire cuire au four environ 40 minutes permettant aux pommes de terre de bien dorer.
  10. Laisser reposer 10 minutes puis servir et poivrer généreusement.
Statistique
59k
C’est le nombre de personnes dans le monde qui participent au Vegenuary (mois de janvier végane).

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