Recettes

Fouineux HOT DOG SAUCE BBQ

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5 min Préparation
30 min Cuisson
4 Portions
SANS OGM
100% VEG

Ingrédients

Pour la sauce BBQ:
  • 1 c. à table d’huile d’olive
  • 2 oignons moyen
  • 2 gousses d’ail
  • 1/2 tasse de pâte de tomate (canette)
  • 3 c. à table de vinaigre de cidre
  • 2 c. à table de vinaigre blanc
  • 1 ½ c. à table de sucre brun
  • ½ c. à thé de fumée liquide a l’hickory
  • ¼ c. à thé de clous de girofle moulu
  • 1 c. à table de sauce Worcestershire végane ou sauce soya
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 1/2 c. à thé de paprika fumé
  • 1/2 c. à thé de poudre d’oignon
  • 1/2 c. à thé de poudre d’ail
  • 1/2 c. à thé de poudre de chili
  • 1 tasse d’eau
Pour le Hot dog:

Préparation

  1. Préparer la sauce BBQ.
  2. Dans une poêle à frire, faire mijoter environ 10 minutes à feu doux les oignons et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce que les oignons soient tendres.
  3. Ajouter le restant des condiments et continuer à faire mijoter une dizaine de minutes jusqu’à ce que le mélange ait épaissi. Saler au goût.
  4. Une fois que la sauce est prête, mettre de côté et préparer les saucisses pour le BBQ en les badigeonnant avec l’huile d’olive.
  5. Faire cuire sur feu moyen au BBQ 3-4 minutes de chaque côté.
  6. Une minute avant la fin, faites griller les pains 30 secondes de chaque côté.
  7. Garnir avec les saucisses, les oignons sauce BBQ et oignons vert.
  8. Servir.
Statistique
80k
C’est le nombre représentant la population végane de Berlin.

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