Recettes

El presidente SEITAN WELLINGTON

La cuisine de Jean-Philippe
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40 min Préparation
40 min Cuisson
4 Portions
SANS OGM
100% VEG

Ingrédients

  • 1 rôti de seitan Classico GUSTA
  • 350 g de pâte à tarte végane
  • 230 g de champignons de Paris
  • 1 petit oignon haché
  • 3 c.à table d’huile d’olive
  • 1/2 c.à thé de thym séché
  • 1/2 c.à thé d’origan séché
  • 1 c.à table de levure alimentaire
  • 1 c.à thé de sirop d’érable
  • Du sel et poivre à votre convenance

Préparation

  1. Préchauffer un four à 350˚F (175˚C).
  2. Broyer les champignons de paris dans un robot culinaire.
  3. Dans une poêle, faire revenir les oignons et les champignons dans l’huile d’olive 5 minutes à feu moyen.
  4. Ajouter le thym, l’origan, la levure alimentaire le sirop d’érable, le sel et le poivre.
  5. Poursuivre la cuisson 3 minutes en mélangeant.
  6. Retirer le mélange du feu et laisser refroidir au frigo 30 minutes.
  7. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte en un rectangle de 21 cm X  28 cm (8 1/2 X 11 po).
  8. Étendre la garniture de champignons sur la pâte en prenant soin de laisser une bordure de 5 cm ( 2 po) en périphérie.
  9. Déposer le rôti de seitan à l’extrémité supérieure de la pâte.
  10. Rabattre le bas de la pâte au-dessus des champignons. Rouler fermement vers le haut de la pâte. Une fois la garniture entièrement recouverte, couper l’excédent de pâte. Sceller la pâte aux extrémités.
  11. Transférer sur une plaque à pâtisserie.
  12. Cuire au four 40 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Statistique
20
C’est le nombre de kilos de graines économisés chaque jour grâce à un régime végane.

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