Recettes
El presidente SEITAN WELLINGTON
40 min
Préparation
40 min
Cuisson
4
Portions
SANS OGM
100% VEG
Ingrédients
- 1 rôti de seitan Classico GUSTA
- 350 g de pâte à tarte végane
- 230 g de champignons de Paris
- 1 petit oignon haché
- 3 c.à table d’huile d’olive
- 1/2 c.à thé de thym séché
- 1/2 c.à thé d’origan séché
- 1 c.à table de levure alimentaire
- 1 c.à thé de sirop d’érable
- Du sel et poivre à votre convenance
Préparation
- Préchauffer un four à 350˚F (175˚C).
- Broyer les champignons de paris dans un robot culinaire.
- Dans une poêle, faire revenir les oignons et les champignons dans l’huile d’olive 5 minutes à feu moyen.
- Ajouter le thym, l’origan, la levure alimentaire le sirop d’érable, le sel et le poivre.
- Poursuivre la cuisson 3 minutes en mélangeant.
- Retirer le mélange du feu et laisser refroidir au frigo 30 minutes.
- Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte en un rectangle de 21 cm X 28 cm (8 1/2 X 11 po).
- Étendre la garniture de champignons sur la pâte en prenant soin de laisser une bordure de 5 cm ( 2 po) en périphérie.
- Déposer le rôti de seitan à l’extrémité supérieure de la pâte.
- Rabattre le bas de la pâte au-dessus des champignons. Rouler fermement vers le haut de la pâte. Une fois la garniture entièrement recouverte, couper l’excédent de pâte. Sceller la pâte aux extrémités.
- Transférer sur une plaque à pâtisserie.
- Cuire au four 40 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Statistique
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