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El presidente TABOULÉ À LA LIBANAISE

GUSTA
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20min Préparation
5min Cuisson
2 Portions
SANS OGM
100% VEG

Ingrédients

  • 4 saucisses Vegan Dog
  • 4 pain pitas
Pour le taboulé
  • 3 tasses de persil frisé haché
  • 1 oignon moyen 
  • 1 tomate
  • ¼ de tasse de boulgour cuit
  • 3 c. à table jus de citron
  • 3 c. à table d’huile d’olive
  • Quelques feuilles de menthe
Pour le hummus
  • 2 tasses de pois chiches en conserve
  • ¼ de tasse d’huile d’olive
  • 2 à 3 c. à table de jus de citron
  • 1 c. à table de tahini
  • ¼ c. à thé de sel
  • Une pincée de cumin
Lebanese tabbouleh
Réalisé avec:

Préparation

  1. Cuire sur le barbecue les saucisses quelques minutes de chaque côté.
  2. Pour le taboulé, Hacher finement l’oignon et mettre dans un grand cul de poule avec le persil haché.
  3. Couper la tomate en petits dés et ajouter au mélange. Hacher finement quelques feuilles de menthe.
  4. Ajouter la menthe, le jus de citron, le boulgour cuit et l’huile d’olive. Assaisonner.
  5. Pour le hummus, égoutter sans rincer les pois chiches. 
  6. Broyer tous les ingrédients jusqu’à ce que vous atteignez une consistance lisse. Ajouter un peu d’eau au besoin.
  7. Déposer dans un bol, garnir d’huile d’olive et de pois chiches entier.
Statistique
8
La consommation d'eau pour 1kg de boeuf est 8 fois plus élevée que pour 1kg de blé.

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