Recettes
El presidente TOFU BROUILLÉ
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10 min
Préparation
10 min
Cuisson
4
Portions
SANS OGM
100% VEG
Ingrédients
- 320 g saucisses Pommes Érable GUSTA
- 3 c à soupe d'huile végétale
- 1 petit oignon haché
- 5 champignons émincés
- 1/2 poivron rouge coupé en petits dés
- 1 piment jalapeño épépiné et haché
- 450g tofu ferme émietté
- 150 g de tofu soyeux
- 3 c à soupe de levure alimentaire
- 1 c à thé de poudre d’oignon
- 1/4 de c à thé de curcuma
- 3/4 de tasse de lait de soya (180 ml)
- 3/4 c à thé sel noir himalayen-kala namak (facultatif)
- sel et poivre au goût
- 2 c à soupe de ciboulette hachée pour la garniture
Réalisé avec:
Préparation
- Couper les saucisses en rondelles.
- Faire revenir les saucisses, les oignons, les champignons et le jalapeño dans l’huile 5 minutes à feu mi-vif.
- Incorporer le tofu ferme émietté, le tofu soyeux, la levure alimentaire, la poudre d'oignon, le curcuma, le lait de soya, sel noir himalayen (facultatif)le sel et le poivre.
- Poursuivre la cuisson quelques minutes jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.
- Garnir de ciboulette hachée et servir.
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