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El presidente LASAGNES SAUCE BOLOGNAISE ET RICOTTA BASILIC

Sculpedkitchen
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30 min Préparation
1h30 Cuisson
6 Portions
SANS OGM
100% VEG

Ingrédients

  • Pâtes à lasagne véganes
Pour la bolognaise :
  • 1 oignon jaune
  • 1 grosse carotte
  • 1 branche de céleri
  • 1 ½ cube de bouillon de légumes
  • 2 c.à thé de pâte d’ail
  • 2 c.à thé de pâte de coriandre
  • 1 c.à thé de sel
  • 2 c.à thé de poudre d’oignons
  • ½ tasse de lait d’avoine
  • 1 rôti de seitan Classico GUSTA
  • 1 rôti de seitan Mex GUSTA
  • 1 tube de concentré de tomates
  • Jus de citron (1/2 citron)
  • 2 feuilles de laurier, une branche de thym et de romarin
  • 8 tomates, rôties à 400F pendant 1 heure, refroidies et pelées
  • Du persil à votre convenance
Pour la ricotta au basilic :
  • 1 pâté Original GUSTA
  • 2 c.à thé de pâte d’ail
  • Jus de citron (1 citron)
  • 1 tasse d'amandes blanchies
  • 1 c.à thé de poudre d’oignons
  • 1/2 c.à thé de zestes de citron
  • 1 tasse de basilic haché dans le jus de citron
   
Réalisé avec:

Préparation

  1. Couper l'oignon, la carotte et le céleri en dés.
  2. Les faire revenir avec un peu d'huile d'olive dans une poêle, jusqu'à qu'ils soient cuits.
  3. Ajouter le reste des ingrédients, exceptés les rôtis de seitan.
  4. Enlever les feuilles de laurier.
  5. Mixer la préparation dans un mixeur pendant 30 secondes.
  6. Dans une poêle, ajouter les rôtis de seitan hachés avec la préparation mixée et faire revenir le tout.
  7. Mixer tous les ingrédients pour la ricotta au basilic ensemble et réserver
  8. Cuire les pâtes véganes à lasagne.
  9. Dans un plat à gratin, alterner la ricotta, la bolognaise et les pâtes à lasagnes. Réaliser des étages.
  10. Faire cuire 20 minutes le tout au four à 400F.
Statistique
10%
C’est le pourcentage de Canadiens qui se considèrent véganes ou végétariens.

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