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El presidente PÂTES À LA CITROUILLE ET AUX POIVRONS GRILLÉS

Sculpedkitchen
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15 min Préparation
80 min Cuisson
3 Portions
SANS OGM
100% VEG

Ingrédients

  • 2 gros poivrons grillés
  • 2 c.à table d’huile d’olive
  • 1 c.à table de pâte d’ail
  • 1 tasse de noix de cajou (à faire tremper toute la nuit)
  • 1 petit oignon haché
  • 1 bouillon de légumes
  • 1 c.à thé d’oignons en poudre
  • 1 c.à table d’ail en poudre
  • 2 feuilles de laurier
  • 1/4 tasse d’eau venant du bouillon de pâtes
  • 1½ tasse de pâtes de votre choix
  • 2 tasses de citrouille
  • 3 c.à table de purée de tomates
  • 1 c.à table de jus de citron
  • 1/4 c.à thé de paprika
  • 1 c.à thé de flocons de persil déshydraté
  • 1 rôti de seitan GUSTA Classico
  • Sel
 
Réalisé avec:

Préparation

  1. Couper la citrouille en deux et ajouter un filet d’huile d’olive sur le dessus. Puis faire rôtir la citrouille pendant 1 heure à 380F.
  2. En parallèle, enlever les pépins des poivrons et les faire rôtir dans une poêle pendant 20 min.
  3. Faire revenir l’oignon haché pendant 2 min à la poêle jusqu’à qu’il soit transparent.
  4. Ajouter à l’oignon : le bouillon de légumes, l’ail en poudre, la pâte d’ail, l’oignon en poudre, les 2 feuilles de laurier, le sel, le jus de citron, la purée de tomates, le paprika et les flocons de persil. Faire revenir pendant 5 min.
  5. Sortir la citrouille rôtie du four. Une fois refroidie, prendre 2 tasses de citrouille.
  6. Dans un mixeur, ajouter les 2 tasses de citrouille, les noix de cajou, la préparation à base d’oignons et les poivrons grillés. Mixer le tout à grande vitesse pendant 1 min.
  7. Mettre la sauce dans une poêle et la faire revenir 2-3 min.
  8. En parallèle, cuire les pâtes.
  9. Ajouter les pâtes dans la poêle et mélanger le tout.
  10. Enfin, y ajouter le rôti de seitan haché et déguster.
Statistique
73%
C’est le pourcentage que tu peux atteindre pour réduire ton empreinte carbone en suivant un régime végane.

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